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Südtiroler Milch
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Mozzarella-Spieß mit Speck und gegrillter Feige

Raffinierte Spieße aus zartem Mozzarella, würzigem Speck und karamellisierter Feige vom Grill – süß‑salziger Genuss.

Gericht: Für den kleinen Hunger

Milchprodukte: Mozzarella

Schwierigkeit: Leicht

Vorbereitungszeit: 10 min

Kochzeit: 2 min

Ein Rezept von: Stefano Cavada

Zutaten

für 8 Personen

Zutaten

  • 4 Feigen
  • Olivenöl „extra vergine“
  • 8 Scheiben Speck
  • 8 Mozzarella-Bällchen
  • 8 Basilikumblätter
  • Balsamico-Glasur

Mozzarella-Spieß mit Speck und gegrillter Feige

Vorbereitungszeit 12 min

  1. Feigen halbieren, die Schnittseite mit Olivenöl bestreichen und 2 Minuten auf einer sehr heißen Grillpfanne grillen.
  2. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
  3. Den Spieß zusammensetzen mit einer Scheibe Speck, der Feige mit einem Tropfen Balsamico-Glasur, einem Mozzarella-Bällchen und einem Basilikumblatt.