Südtiroler Milch
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Fladenbrot mit Käse, Apfel und Spinat

Herzhaftes Fladenbrot belegt mit würzigem Käse, frischen Apfelscheiben und jungem Spinat – fruchtig, cremig und leicht

Gericht: Für den kleinen Hunger

Milchprodukte: Käse

Schwierigkeit: Mittel

Vorbereitungszeit: 30 min

Kochzeit: 15 min

Ein Rezept von: Stefano Cavada

Zutaten

für 1 Personen

Zutaten

  • 250 g Dinkelmehl
  • 1 Teelöffel Trockenhefe
  • 1 Prise Salz
  • 150 ml Wasser
  • ½ Apfel „Golden Delicious“, in Scheiben geschnitten
  • 50 g Südtiroler Hartkäse, geraspelt
  • eine Handvoll frischer Spinat
  • 30 g Walnüsse, grob gehackt
  • Olivenöl „extra vergine“

Fladenbrot mit Käse, Apfel und Spinat

Vorbereitungszeit 45 min

  1. Das Mehl mit Hefe, Salz und Wasser zu einem Teig verarbeiten.
  2. Eine Stunde ruhen lassen.
  3. Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
  4. Den Teig ausrollen, Apfelscheiben, Käse, Spinat und Walnüsse darauf verteilen, mit Olivenöl beträufeln und 15 Minuten im Ofen backen.